オフィシャルブログ

カテゴリー別アーカイブ: 日記

子供の身体に優しい材料でのお菓子作り

いつもふわっふわっ巻きたてロールケーキをご利用いただきまして、ありがとうございます。
オーナーの田口守です。

オープンしてから一年が過ぎ、今までお菓子作りには良質の材料を使い、
お客様の身体、特にお子様の身体に悪影響を及ぼす物は使わずにやってまいりました。

・卵は岩手の新鮮卵
・小麦粉は国産(群馬県)
・生クリームは動物性100%
・油脂は国産発酵バターと酸化しにくい太白ごま油

これらの材料はお菓子の主原料であり、お菓子全体の90%を占めます。
なので特にこだわりをもってやってまいりました。
しかし砂糖だけは身体に悪いと知りつつも精製された真っ白なグラニュー糖を不本意ながら使っていました。

それはなぜかと申しますと・・・
砂糖もまたお菓子を作るうえで欠かせない主原料であるため、
これを洗双糖に変えてしまうと売値に響いてしまうからです。
「洗双糖とは種子島で栽培されたサトウキビのみを使用し、化学的処理がされていないミネラルを含んだ身体に良い砂糖」

洗双糖

この様な理由からオープン時よりずっと洗双糖を使うことを拒んできました。
そんなモヤモヤした気持ちを抱えながら今年の6月からもっとお客様の生の声を聞きたいという思いもあり、当店の定休日を利用してお菓子教室を始めました。
お菓子教室に参加されている方達の話を聞くと大半の方がご家庭ではきび砂糖をお使いということで、食への意識の高さを強く感じました。
そのような生の声を聞いて、お客様の口に入る商品を作って販売する責任者として
「これではいけない!」と思い洗双糖へ切り替えることを決めました。

今回材料費は上がりますが、据え置き価格でスタッフ一同頑張ってまいります。
あなたのご家族、特にお子様の口に入るものですので安心して食べていただける様に、
今まで以上に材料は厳選してお菓子を作ってまいります。
これからもご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

ふわっふわっ巻きたてロールケーキ
オーナーシェフ 田口守

お急ぎください!

image2 (6)

今日までにたくさんのお客様にアイスロールをご購入いただいております*
予想以上の販売数で材料がなくなりそうです!ごめんなさい!
おそらくあと5本分しかお作りできそうにありません…
ご購入をお考えの方は商品の有無のご確認、
もしくは事前にご予約していただけると幸いです。

お客様にはご迷惑おかけしますがよろしくお願いいたします。

第2段すいかの重さ当て結果発表!

image1 (24)

6日まで開催していたすいかの重さ当て。

2710g

一番近い予想をした方が2700g★
ほとんどぴたり賞ですね!おめでとうございます♪

前回も今回もご家族で参加された方が当選となりました*
秋になったらかぼちゃの重さ当ても開催予定なのでまたのご参加お待ちしております!

アイスロール今月いっぱいです!

夏季限定商品のアイスロールですが、
8月に入り本格的に暑くなってきたので販売数が増えています !
当日ご来店されても売切れの場合があるので可能であれば事前のご予約をおすすめします*
またチーズレモンロールも今月で終了となります!

まだまだ暑い日が続きますが、お店では早くもクリスマスケーキの準備にとりかかっています♪
飾りはどれにしようか~?
ケーキの箱はどれがいいかな~?

image1 (23)

今年も限定数の予約制になるので昨年ご予約ができなかった方はお早めに!

ももフェア人気商品のご紹介!

5日(土)から開始したももフェアですがたくさんのお客様にご来店いただきました♪
なかでも人気の商品がこちら!

image2 (7)

もも太郎 税込540
ふわっふわっスポンジとコク旨生クリームの上に半割りにした桃をどーんと!
もちもちの求肥で包み見た目も可愛く仕上げました*

 

image1 (21)

もものパンナコッタ 税込432
夏季限定販売中のパンナコッタの上にシェフ手作りの白桃のコンポートをのせました!
暑い日でもさっぱりぺろりと食べられます*

どちらも数量限定なのでお早めにご利用ください★

週末よりももフェア開催!!

8/5(土)~8/13(日)までももフェア開催します♪

image1 (19)

この期間限定の商品も多数ご用意しました*
桃のシフォンケーキ・桃のパンナコッタは初登場ですね★
桃太郎は昨年数回お店に並んだのですが、あっという間に完売してしまった商品です!
※数に限りがあるので売切れの場合もございます、ご了承ください。

8月17日(木)臨時休業となります

都合により8月17日(木)は臨時休業となります。
お客様にはご迷惑おかけしますが、何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。

8月のお休みは以下の通りです。
8月1日(火)、8日(火)、17日(木)、22日(火)、29日(火)

お盆のお供えに・・・

image1 (17)

お供えかご盛り 税込1684
発酵バターでお作りする焼き菓子が6点入っております。
※こちらは事前予約制の商品となります。

地域によっても異なりますが、お盆の期間は8/13~8/15頃となります。
帰省の手土産に発酵バターが香る焼き菓子セットはいかがでしょうか?
※ご配送の場合は8/10前後に相手様に届くようにするのがマナーだそうです!

image1 (18)

当店の焼き菓子はマーガリンやショートニング等は一切使用していないカラダに優しい商品となります。
また全て手作りのため数に限りがあります。
ご利用の方は事前に予約していただけると幸いです。

期間限定★もものロールケーキ

コク旨生クリーム・カスタードクリームがお口の中で合わさりとろ~り♪
みずみずしい白桃がおいしい限定商品となります。

image1 (16)

1本 税込2052円
ハーフ 税込1080円

ももが美味しい時期のみの販売なので気になる方はお早めに!
またフルーツの仕入れ状況によってお作りがない場合もございます、あらかじめご了承ください。

第2弾すいか重さ当て開催中~♪

お待たせしました!
昨日から第2弾のすいか重さ当てはじめました*

2017-07-21-10-43-32
小玉ですが持ってみると意外とずっしり!★

関東も梅雨明けしていよいよ本格的な暑さになりそうですね。
暑い日が続くと期間限定で販売しているパンナコッタやコーヒーゼリーも人気です!