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月別アーカイブ: 2018年10月

28日(土)、29日(月)の2日間限定!☆マロンパイ☆

こんにちは!
ふわっふわっ巻きたてロールケーキです♪
10月28(日)、29日(月)は特別販売日で営業いたします!

10月大好評だった「かぼちゃロール」は今度の販売日で終了となります!

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今年最後の食べ納めに!いかがでしょうか^^?

 

そして急きょなんですが、今度の販売日の2日間で”限定7台”「国産和栗が詰まった!マロンパイ」を販売いたします!

いつも突然、「今度の販売日でコレをだそう!」というシェフにあわてて対応している私ですが、皆様に喜んでいただけるケーキはないかな?といつも考えているシェフの様子がうかがえます*^^*

 

「国産和栗が詰まった!マロンパイ」 5号サイズ 税込3240

国産バターとアーモンドをふんだんに使いシェフがじっくりと仕込んだパイ生地とに特製アーモンドクリームを流し、今が旬の国産和栗の渋皮煮をたっぷり詰め、じ~っくりと焼き上げました*

P1060214 マロンパイ (1)

飾りつけには栗と相性ピッタリのラズベリージャムを絞りかわいく仕上げました*

一口食べるとバターが香るサクサクパイとアーモンドの香り。
和栗のおいしさがお口い~っぱいに広がります☆!

うまみがギュギュっと詰まったこちらのマロンパイ
私も味見でいただいたのですが、、、

もう美味しすぎました!!☆

ぜひ一度召し上がっていただきたい一品です!

 

※こちらは限定台数となりますので、ご入用の方は事前予約をお願いいたします!
ご予約はお電話、LINE@にて承り中です*^^*
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☆11月のお菓子教室のメニューをご紹介☆

こんにちは!ふわっふわっ巻きたてロールケーキです!

10月も後半になりました。今月もたくさんの方々にお菓子教室にご参加いただいて感謝の気持ちでいっぱいです*

昨年夏からずーっとリピートしてくださっている生徒さんや、最近はご新規で通ってくださるようになった生徒さんなども増えてますます楽しく教室開催をさせていただいております♪

さて、本日は11月のお菓子教室のメニューとご紹介していきます。
年末何かと人が集まる時期になる前に、おもてなしお菓子を作れるようになりませんか^^?

11月も皆さんに喜んでいただけるようなメニューをご用意いたしました!

では、1つずつご紹介していきます♪
↓ ↓ ↓

 

①【コクうまタルトが美味しい☆ラフランスのタルト*】

ラフランスタルト

今が旬のラフランスを使ったタルト*
シェフ自慢のコクうまタルトは
一度マスターしてしまえば
季節のフルーツでいろいろ楽しむことができます*

 

②【今年は手作り!フルーツたっぷりシュトーレン☆】

シュトーレン

12月に食べたいシュトーレン*
11月中に作ってじっくり熟成させておきましょう♪
ドライフルーツとクルミを贅沢に使用☆
お友達へのクリスマスプレゼントにもいいですね♪

 

③【秋の味覚の*和栗のロールケーキ】

和栗のロール

和栗の渋皮煮を贅沢に巻いたロールケーキ*
生地は和栗風味ふわっふわっスポンジに仕上げます☆
秋に食べたい贅沢ロールケーキ*
お持ち帰りは豪華に2本です!

 

④【一粒和栗が入った*贅沢和栗のパウンドケーキ】

和栗P

旬の和栗の渋皮煮がゴロゴロ入ったパウンドケーキ、
ホクホク和栗としっと~りパウンドの相性はたまりません!!
お好みの方にはラム酒風味に仕上げることも可能です☆
見栄えもよく贈答用としてもGood!

 

④【なつかしの☆アップルパイ*】

アップルパイ (1)

ほんのりサクサク食感を残した煮りんごが
たっぷり詰まったどこか懐かしいアップルパイ*
簡単手作りパイ生地の中にたっぷりりんごを閉じ込め
じ~っくりと焼き上げうまみを閉じ込めます♪

 

*参加費1回税込5000円(※ロールケーキ・シュトーレンは1回税込10,000円)

 

☆教室の詳細・詳しい日程は以下にて、ご確認いいただけます*!
↓ ↓ ↓

11月の教室メニュー☆

ご予約はお電話、LINE@にて承りま中♪
初めての方でもお気軽にご参加くださいね*^^*

 

 

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<お菓子教室>和栗のロールケーキ

こんにちは、ふわっふわっ巻きたてロールケーキです!

今週もお菓子教室を開催しております!
メニューは、これからの時期に食べたい!「和栗のロールケーキ」です☆

お店でも大人気のこちらのロールケーキは、栗の渋皮煮シロップを加えて焼き上げます*
そうすることで、まろやかな風味としっとり感が楽しめるロールケーキに仕上がるのです^^

栗が好きな方や当店の和栗のロールのファンです!などなど多くの方にご参加いただきました^^

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今週も皆さん見事に焼きあがりました!
生クリームを生地に伸ばして、今が旬の国産和栗を贅沢に巻いていきます!

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これまでにもロールケーキ教室に何度もご参加されている方もいて、巻き方も上達してきていますね!☆

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とっても美味しそうです^^
お店風にラッピングして今週も豪華に2本お持ち帰り^^

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今週もご参加いただきありがとうございました!

 

さて、気づけば10月ももう末!

明日は11月のお菓子教室メニューをご紹介いたします☆

お楽しみに*^^*

 

秋の味覚*和栗のロールケーキ登場☆

こんにちは!ふわっふわっ巻きたてロールケーキです!

昨日、今年初の栗を入荷いたしましたので、本日21日(日)と来週28日(日)、29日(月)の販売日で、数量限定「和栗のロールケーキ」を販売いたします!

和栗のロール

国産和栗の渋皮煮シロップを加えて焼き上げたふわっふわっスポンジで、ゴロっとひとつぶ和栗を当店自慢のコクうま生クリーム、とろけるカスタードクリームと共に包みました*

うまみが凝縮したホックリ和栗とコクうまクリームの相性はたまりません♪

限定本数なのでご入用の方はあらかじめお電話、LINE@にてのお取り置きをおすすめいたします。

その他、本日は「チョコバナナBOXケーキ」「しっとりガトーショコラ」「アールグレイが香るフルーツシフォンショート」などのBOXケーキ各種も特別価格でご用意しております*!

BOXケーキ

それでは、本日も皆さまのご来店心よりお待ちしております*^^*

20日(土)、21日(日)は特別販売日です☆

こんにちは、ふわっふわっ巻きたてロールケーキです!
明日、明後日は特別販売日として営業致します!
ぜひとも皆さまのご来店心よりお待ちしております^^♪

明日明後日でまだご予約可能なケーキを簡単にご紹介しておきます!
↓ ↓ ↓

①コクうまタルトがおいしい!りんごのタルト*

りんごのタルト (2)
5号サイズ 税込3240円 ※限定1台

 

②チーズとベリーの相性抜群!フルーツチーズクラフティ*

クラフティ(3)
6号サイズ 税込2484円 ※限定1台

 

③急遽ですが登場!お菓子教室でも大好評だった、木いちごチョコムース*

☆実際の飾りはいちごをたっぷり乗せます♪☆

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4号サイズ 税込3240円 ※限定2台

 

ご予約はお電話またはLINE@にて承り中☆

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また、ロールケーキはご予約なしでもお買い求めいただけますが、売り切れになる場合もございますのであらかじめご理解の程よろしくお願い致します。

では、明日明後日、皆様にお会いできるのを楽しみにしております*^^*

 

<お菓子教室>アーモンドリーフパイ☆

こんにちは!ふわっふわっ巻きたてロールケーキです!
今週もお菓子教室を開催中☆

今週はアップルシナモンタルト、かぼちゃのタルト、アーモンドリーフパイと色々なメニューを開催した週になりました☆

今日はその中から、アーモンドリーフパイの教室をご紹介*

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お店でも大人気だったリーフパイ*
「お家でも作れるように!」とパイ好きの方々がご参加くださいました♪

パイって手作りだと「なんだか難しそう、、、」と思ってしまう方も多いかと思いますが今回は簡単に作れるパイ生地をご紹介♪

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一度経験してしまえば以外に簡単!
見事に生地づくりを終え、リーフ状に伸ばしていきます。

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様々な表情のパイを見て「リーフパイというより枯れ葉パイって呼んでもいいですね~!これはわらじパイだな~笑」なんて冗談を言い合ったりと、今週もなごやかな雰囲気でやっております*^^*

伸ばした生地をじ~くり焼き上げて完成☆

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香ばしい香りが教室いっぱいに広がりました*
美味しそうですね☆

 

 

 

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こちらはご紹介しきれなかったアップシナモンタルト*

シェフと記念撮影*^^*♪

今週もご参加いただきありがとうございました*

 

 

さて、来週のお菓子教室のメニューは今が旬の和栗を贅沢に巻いた「和栗のロールケーキ」をご紹介☆

和栗のロール

まだ空きもございますので、ご興味がある方はお気軽にご参加ください☆
空き状況:23日(火)午前、24日(水)午前

参加受け付けはお電話、LINE@にて承っております^^!
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【*要チェック!*】次回販売日の限定ケーキをご紹介☆

こんにちは!ふわっふわっ巻きたてロールケーキです!

ここ最近朝晩の気温がだいぶ下がってきたように思います。
何年か前は10月にも夏のような暑さなんてときもあったような、、
そう思うと今年は秋が感じれて良いですね~^^

 

さて、ふわっふわっ巻きたてロールケーキ今度の特別販売日は
18日(木)20日(土)21日(日)の3日間で販売を致します☆!

 

この3日間限定のケーキを2つご用意いたしましたので今日はそちらのご紹介です♪

 

ではご紹介していきます^^

↓ ↓ ↓

 

①【限定3台!】お菓子教室でも大好評だった!
大人のチョコレートケーキ「ザッハトルテ」

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先週のお菓子教室でお伝えしたケーキです*
香り高いふんわりチョコレートパウンドを食感あるグラサージュチョコレートでコーティングしました*
世界の女性を魅了したというそのケーキ。
食べる際は当店自慢のコクうま生クリームを無糖の状態で沿えて召し上がります。
チョコレートのうまみと純生クリームのハーモニーは一度食べたら忘れない味に…*

4号サイズ(別添え生クリーム付) 税込3240

 

②【こちらも限定3台!】旬の美味しいりんごを使った
うまみ凝縮☆「りんごのタルト」

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シェフ自慢のタルトは9月にて販売を終了。もう食べられないんですね、、、
との声もたくさんいただきました。

そんな声にお応えすべく!この度、限定台数でご用意させていただきます!
しっかり焼き上げたコクうまタルトに旬のりんごたーっぷり可愛く乗せ*
さらにじっくりと焼きりんごのうまみを凝縮させました☆

5号サイズ 税込3240

りんごが美味しい季節に*ぜひこの機会をお見逃しなく!^^

 

 

☆入用の方はLINE@、またはお電話にて事前予約をお願い致します!

 

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<お菓子教室>シュークリーム☆

こんにちはふわっふわっ巻きたてロールケーキです!
本日はシュークリームのお菓子教室を開催☆

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今日はシェフが新所沢でお店をやっている頃から、ケーキを買いに来てくださってているリピーター様と、なんと!”東京の上野!”からシェフの教室に参加したい!という方がはるばる足を運んでご参加くださいました!

シェフと顔を合わせた瞬間。「やっと会えた~♪」の一言。
嬉しいですね^^

 

この生徒さんはシェフが開催するFacebookのお菓子教室のライブ配信視聴グループでご縁があった方なのです。

わざわざこちらまで、、ありがとうございます*

 

今日はそんなお2人と和やかな雰囲気でシュークリーム作りに♪

なかなか膨らまないと悩まれる方が多いシュークリームもシェフに教われば問題なし!

見事に焼きあがりました~♪

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手作りカスタードクリームをたっぷり詰めてお持ち帰り☆

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あとシュークリームの教室ではオマケで当店の大人気商品!「さくさくシューラスク」の作り方もご紹介しています☆

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「もしもシューが膨らまなかったときはラスクにしちゃえばいいんですよ~」とシェフ^^

こういう事を1つ知っているだけでもお菓子作りはもっと楽しくなりますね。

あっという間に時間が過ぎ、今日も生徒さんの笑顔がたくさん見られて良かったです*

 

帰りには上野からいらした生徒さんに、もう一人の生徒さんが「良かったら駅まで送りますよ~^^」と生徒さん同士の素敵なやりとりもありました*

本日も楽しいお時間をありがとうございました*

 

 

さて来週のお菓子教室は明日15日(月)が「アップルシナモンタルト」※午前空きあり

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16日(火)、17日(水)がザクザクおいしい!「アーモンドリーフパイ」※午前空きあり

リーフパイ (2)

あと急遽なのですが16日(火)の午後でアンコールリクエストがありましたので、
先週大好評だった「かぼちゃのタルト」の教室を開催致します☆!

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<お菓子教室>ザッハトルテ

こんにちは!ふわっふわっ巻きたてロールケーキです☆
昨日今日は「ザッハトルテ」の教室を開催中☆

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ウイーンの女性を魅了したというオーストリアのチョコレートケーキ。
表面のチョコレートコーティングには温度管理と見極め注意が必要なケーキです。

 

見た目はとてもシンプルですが、表面の食感のあるチョコレートコーティング、なかの香り高いふんわりチョコレートパウンドの味わいは、確かに女性を魅了するものかもしれません^^*

 

なかなか独学では難しいかもしれませんがプロが付いていれば大丈夫!
皆さん初めてでもどんどん作り上げていきます!

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写真はシェフが見本でコーティングを披露したものですが、ご自身でチャレンジされた方も初めてとは思えない!

とてもきれいに仕上がりました^^

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こういう事も一度経験されるとなんとなく感覚がわかるものなんですよね*

ツヤツヤでとても素敵ですね☆

こちらは食べる際は無糖の生クリームを添えて召し上がります*

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ご参加いただきありがとうございました♪

 

 

さて、今度のお菓子教室は
明日14日(日)が「サクサクシュークリーム」※午前空きあり

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15日(月)が先月大好評だった「アップルシナモンタルト」※午前空きあり

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<お菓子教室>木いちごチョコムース*

こんにちは、ふわっふわっ巻きたてロールケーキです!
今週もお菓子教室を開催中☆

 

今週のメニューは「木いちごチョコムース」です♪
ムースケーキは好きだけど自分で作るにはなんだかハードルが高い、、なんて思う方も多いのでは?

 

ですが1度教わってしまえば以外に簡単!
ということで皆さん今週も初めてとは思えない見事な出来上がりとなりました!!

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まずは木いちごムース作り。皆さん木いちごの香りに癒されていました^^
続けてチョコムースを作り、型に流していきます。

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その中に冷えて固まった先程の木いちごムースとさらに上からチョコムース。

もうこれだけで美味しそうですね♪

 

 

最後は飾りつけ☆
パティシエならではのチョコレート飾りの作り方もご紹介☆

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チョコレートの性質の解説も交えて。

「チョコはその性質を理解するとお菓子作りがもっと楽しくなりますよ~!と」シェフ^^
こういう飾りが乗るだけで見た目のグレードもアップですね!

 

 

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皆さんすばらしい出来栄え!

今回は許可をいただき記念撮影☆

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今週もご参加いただきありがとうございました♪

 

 

さて、今週はまだまだお菓子教室を開催中!

明日、あさっては大人のチョコレートケーキ「ザッハトルテ」の教室です*

ザッハトルテ

 

しっとり焼き上げたチョコレートケーキにアプリコットジャムとチョコレートコーティングで仕上げます☆

 

まだ空きもございますので、ご興味がある方はお気軽にお問い合わせください*
空き状況:12日午後/13日午後(14:00~)

 

受付はお電話、またはLINE@からが便利です♪

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