ブログ|ふわっふわっ巻きたてロールケーキ

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秋の味覚*和栗のロールケーキ登場☆

こんにちは!ふわっふわっ巻きたてロールケーキです!

昨日、今年初の栗を入荷いたしましたので、本日21日(日)と来週28日(日)、29日(月)の販売日で、数量限定「和栗のロールケーキ」を販売いたします!

和栗のロール

国産和栗の渋皮煮シロップを加えて焼き上げたふわっふわっスポンジで、ゴロっとひとつぶ和栗を当店自慢のコクうま生クリーム、とろけるカスタードクリームと共に包みました*

うまみが凝縮したホックリ和栗とコクうまクリームの相性はたまりません♪

限定本数なのでご入用の方はあらかじめお電話、LINE@にてのお取り置きをおすすめいたします。

その他、本日は「チョコバナナBOXケーキ」「しっとりガトーショコラ」「アールグレイが香るフルーツシフォンショート」などのBOXケーキ各種も特別価格でご用意しております*!

BOXケーキ

それでは、本日も皆さまのご来店心よりお待ちしております*^^*

20日(土)、21日(日)は特別販売日です☆

こんにちは、ふわっふわっ巻きたてロールケーキです!
明日、明後日は特別販売日として営業致します!
ぜひとも皆さまのご来店心よりお待ちしております^^♪

明日明後日でまだご予約可能なケーキを簡単にご紹介しておきます!
↓ ↓ ↓

①コクうまタルトがおいしい!りんごのタルト*

りんごのタルト (2)
5号サイズ 税込3240円 ※限定1台

 

②チーズとベリーの相性抜群!フルーツチーズクラフティ*

クラフティ(3)
6号サイズ 税込2484円 ※限定1台

 

③急遽ですが登場!お菓子教室でも大好評だった、木いちごチョコムース*

☆実際の飾りはいちごをたっぷり乗せます♪☆

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4号サイズ 税込3240円 ※限定2台

 

ご予約はお電話またはLINE@にて承り中☆

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また、ロールケーキはご予約なしでもお買い求めいただけますが、売り切れになる場合もございますのであらかじめご理解の程よろしくお願い致します。

では、明日明後日、皆様にお会いできるのを楽しみにしております*^^*

 

<お菓子教室>アーモンドリーフパイ☆

こんにちは!ふわっふわっ巻きたてロールケーキです!
今週もお菓子教室を開催中☆

今週はアップルシナモンタルト、かぼちゃのタルト、アーモンドリーフパイと色々なメニューを開催した週になりました☆

今日はその中から、アーモンドリーフパイの教室をご紹介*

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お店でも大人気だったリーフパイ*
「お家でも作れるように!」とパイ好きの方々がご参加くださいました♪

パイって手作りだと「なんだか難しそう、、、」と思ってしまう方も多いかと思いますが今回は簡単に作れるパイ生地をご紹介♪

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一度経験してしまえば以外に簡単!
見事に生地づくりを終え、リーフ状に伸ばしていきます。

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様々な表情のパイを見て「リーフパイというより枯れ葉パイって呼んでもいいですね~!これはわらじパイだな~笑」なんて冗談を言い合ったりと、今週もなごやかな雰囲気でやっております*^^*

伸ばした生地をじ~くり焼き上げて完成☆

P1060030

香ばしい香りが教室いっぱいに広がりました*
美味しそうですね☆

 

 

 

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こちらはご紹介しきれなかったアップシナモンタルト*

シェフと記念撮影*^^*♪

今週もご参加いただきありがとうございました*

 

 

さて、来週のお菓子教室のメニューは今が旬の和栗を贅沢に巻いた「和栗のロールケーキ」をご紹介☆

和栗のロール

まだ空きもございますので、ご興味がある方はお気軽にご参加ください☆
空き状況:23日(火)午前、24日(水)午前

参加受け付けはお電話、LINE@にて承っております^^!
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【*要チェック!*】次回販売日の限定ケーキをご紹介☆

こんにちは!ふわっふわっ巻きたてロールケーキです!

ここ最近朝晩の気温がだいぶ下がってきたように思います。
何年か前は10月にも夏のような暑さなんてときもあったような、、
そう思うと今年は秋が感じれて良いですね~^^

 

さて、ふわっふわっ巻きたてロールケーキ今度の特別販売日は
18日(木)20日(土)21日(日)の3日間で販売を致します☆!

 

この3日間限定のケーキを2つご用意いたしましたので今日はそちらのご紹介です♪

 

ではご紹介していきます^^

↓ ↓ ↓

 

①【限定3台!】お菓子教室でも大好評だった!
大人のチョコレートケーキ「ザッハトルテ」

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先週のお菓子教室でお伝えしたケーキです*
香り高いふんわりチョコレートパウンドを食感あるグラサージュチョコレートでコーティングしました*
世界の女性を魅了したというそのケーキ。
食べる際は当店自慢のコクうま生クリームを無糖の状態で沿えて召し上がります。
チョコレートのうまみと純生クリームのハーモニーは一度食べたら忘れない味に…*

4号サイズ(別添え生クリーム付) 税込3240

 

②【こちらも限定3台!】旬の美味しいりんごを使った
うまみ凝縮☆「りんごのタルト」

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シェフ自慢のタルトは9月にて販売を終了。もう食べられないんですね、、、
との声もたくさんいただきました。

そんな声にお応えすべく!この度、限定台数でご用意させていただきます!
しっかり焼き上げたコクうまタルトに旬のりんごたーっぷり可愛く乗せ*
さらにじっくりと焼きりんごのうまみを凝縮させました☆

5号サイズ 税込3240

りんごが美味しい季節に*ぜひこの機会をお見逃しなく!^^

 

 

☆入用の方はLINE@、またはお電話にて事前予約をお願い致します!

 

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<お菓子教室>シュークリーム☆

こんにちはふわっふわっ巻きたてロールケーキです!
本日はシュークリームのお菓子教室を開催☆

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今日はシェフが新所沢でお店をやっている頃から、ケーキを買いに来てくださってているリピーター様と、なんと!”東京の上野!”からシェフの教室に参加したい!という方がはるばる足を運んでご参加くださいました!

シェフと顔を合わせた瞬間。「やっと会えた~♪」の一言。
嬉しいですね^^

 

この生徒さんはシェフが開催するFacebookのお菓子教室のライブ配信視聴グループでご縁があった方なのです。

わざわざこちらまで、、ありがとうございます*

 

今日はそんなお2人と和やかな雰囲気でシュークリーム作りに♪

なかなか膨らまないと悩まれる方が多いシュークリームもシェフに教われば問題なし!

見事に焼きあがりました~♪

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手作りカスタードクリームをたっぷり詰めてお持ち帰り☆

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あとシュークリームの教室ではオマケで当店の大人気商品!「さくさくシューラスク」の作り方もご紹介しています☆

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「もしもシューが膨らまなかったときはラスクにしちゃえばいいんですよ~」とシェフ^^

こういう事を1つ知っているだけでもお菓子作りはもっと楽しくなりますね。

あっという間に時間が過ぎ、今日も生徒さんの笑顔がたくさん見られて良かったです*

 

帰りには上野からいらした生徒さんに、もう一人の生徒さんが「良かったら駅まで送りますよ~^^」と生徒さん同士の素敵なやりとりもありました*

本日も楽しいお時間をありがとうございました*

 

 

さて来週のお菓子教室は明日15日(月)が「アップルシナモンタルト」※午前空きあり

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16日(火)、17日(水)がザクザクおいしい!「アーモンドリーフパイ」※午前空きあり

リーフパイ (2)

あと急遽なのですが16日(火)の午後でアンコールリクエストがありましたので、
先週大好評だった「かぼちゃのタルト」の教室を開催致します☆!

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ご興味がある方はLINE@またはお電話にてお気軽にお問い合わせください♪

 

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<お菓子教室>ザッハトルテ

こんにちは!ふわっふわっ巻きたてロールケーキです☆
昨日今日は「ザッハトルテ」の教室を開催中☆

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ウイーンの女性を魅了したというオーストリアのチョコレートケーキ。
表面のチョコレートコーティングには温度管理と見極め注意が必要なケーキです。

 

見た目はとてもシンプルですが、表面の食感のあるチョコレートコーティング、なかの香り高いふんわりチョコレートパウンドの味わいは、確かに女性を魅了するものかもしれません^^*

 

なかなか独学では難しいかもしれませんがプロが付いていれば大丈夫!
皆さん初めてでもどんどん作り上げていきます!

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写真はシェフが見本でコーティングを披露したものですが、ご自身でチャレンジされた方も初めてとは思えない!

とてもきれいに仕上がりました^^

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こういう事も一度経験されるとなんとなく感覚がわかるものなんですよね*

ツヤツヤでとても素敵ですね☆

こちらは食べる際は無糖の生クリームを添えて召し上がります*

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ご参加いただきありがとうございました♪

 

 

さて、今度のお菓子教室は
明日14日(日)が「サクサクシュークリーム」※午前空きあり

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15日(月)が先月大好評だった「アップルシナモンタルト」※午前空きあり

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ご参加希望の方はお電話、LINE@にてお気軽にお問い合わせください♪

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<お菓子教室>木いちごチョコムース*

こんにちは、ふわっふわっ巻きたてロールケーキです!
今週もお菓子教室を開催中☆

 

今週のメニューは「木いちごチョコムース」です♪
ムースケーキは好きだけど自分で作るにはなんだかハードルが高い、、なんて思う方も多いのでは?

 

ですが1度教わってしまえば以外に簡単!
ということで皆さん今週も初めてとは思えない見事な出来上がりとなりました!!

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まずは木いちごムース作り。皆さん木いちごの香りに癒されていました^^
続けてチョコムースを作り、型に流していきます。

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その中に冷えて固まった先程の木いちごムースとさらに上からチョコムース。

もうこれだけで美味しそうですね♪

 

 

最後は飾りつけ☆
パティシエならではのチョコレート飾りの作り方もご紹介☆

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チョコレートの性質の解説も交えて。

「チョコはその性質を理解するとお菓子作りがもっと楽しくなりますよ~!と」シェフ^^
こういう飾りが乗るだけで見た目のグレードもアップですね!

 

 

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皆さんすばらしい出来栄え!

今回は許可をいただき記念撮影☆

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今週もご参加いただきありがとうございました♪

 

 

さて、今週はまだまだお菓子教室を開催中!

明日、あさっては大人のチョコレートケーキ「ザッハトルテ」の教室です*

ザッハトルテ

 

しっとり焼き上げたチョコレートケーキにアプリコットジャムとチョコレートコーティングで仕上げます☆

 

まだ空きもございますので、ご興味がある方はお気軽にお問い合わせください*
空き状況:12日午後/13日午後(14:00~)

 

受付はお電話、またはLINE@からが便利です♪

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この3連休は特別販売日で営業中♪

こんにちは!ふわっふわっ巻きたてロールケーキです*
今日もちょ~っと暑いですが、3連休には嬉しい行楽日和ですね♪
運動会をやっているところもあるようで、お天気に恵まれてなによりです^^

 

さて、ふわっふわっ巻きたてロールケーキ、この3連休は特別販売日として営業しております!

(この連休以降はしばらく販売はお休みいただきます。)

 

本日も予約なしでもご購入いただける店頭販売商品もご用意ございます*

また、限定商品もご用意がありますのでまだお伝えしていなかった販売商品をご紹介させていただきますね*

↓ ↓ ↓

 

【*期間限定*】自家製かぼちゃクリームがとろける♪かぼちゃのロールケーキ

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ふわっふわっかぼちゃスポンジと自家製クリームがお口の中でとろける期間限定ロールです^^
1本税込2268/ハーフ税込1188

 

【今日明日限定!】もちもちいちごロールケーキ

大人気ロールを今日明日限定で販売!
おいしいいちごが入荷したのでご用意いたします*^^*
1本税込2365/ハーフ税込1236

 

【ちょこっとおやつに*】しっとり*ミニマドレーヌ

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国産バターの風味が香る、し~っとり食感に焼き上げたマドレーヌです♪
その他焼き菓子、アーモンドココアクッキー、シューラスクもご用意あります^^

 

【限定1台!!この機会をお見逃しなく*】フルーツチーズクラフティ*

クラフティ(3)

今までに食べたことがない美味しさ!とご好評いただいているケーキ*
コクうまタルト、チーズベリープリンのうまみが味わうほどに広がります*
まだ食べたことのないあなた!一度味わってみては^^?

18cm6号サイズ 税込2484
※こちらはお電話でのお取り置きをおすすめ致します!

 

 

ぜひとも、ドライブ、運動会帰りにお立ち寄りください♪
皆さまのご来店心よりお待ちしております^^*

<お菓子教室>かぼちゃのタルト*

こんにちは*ふわっふわっ巻きたてロールケーキです!

今週もお菓子教室を開催しております^^

今週のメニューは「かぼちゃタルト」です♪

タルトからかぼちゃのクリームまですべて手作り! 少し作業工程が多いケーキではありましたが、皆さん初めてでも一つ一つ作り上げていきます。

かぼちゃタルト (13) かぼちゃタルト (2) かぼちゃタルト (3)

タルトやかぼちゃクリームを作りいよいよ飾りつけ☆ 中身盛りだくさんのかぼちゃタルトが完成しました!

かぼちゃタルト (5) かぼちゃタルト (6) かぼちゃタルト (7) かぼちゃタルト (8) かぼちゃタルト (9) かぼちゃタルト (10) かぼちゃタルト (12)

飾りはかぼちゃという事で少し早いですがハロウィン使用に♪

もうお店のケーキですね!

こんなケーキが自分でも作れるんだ!と皆さんとても喜ばれていて何よりです*

 

また「食べるのがもったいない!!」とおっしゃっていました*^^*

その気持ちわかります!笑

 

かぼちゃタルト (11)P1050533 かぼちゃタルト (1)

とっても美味しそうなケーキができましたね♪ 今週もご参加いただきありがとうございます*

 

さて、来週のお菓子教室は3メニュー開催しております!

簡単にご紹介させていただきます♪

☆10/9(火)、10(水)、11(木)

【木いちごチョコムース】

※すみませんお写真無しです!汗

 

☆10/12(金)、13(土)

【大人のチョコレートケーキザッハトルテ】

ザッハトルテ

 

☆10/14(日)

 

【サクサクシュークリーム】

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まだ空きもございますので、ご興味がある方はお気軽にご連絡ください*

お申込みは店頭、お電話、LINE@にて承っております♪

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☆10月の特別販売日のご連絡☆

こんにちは、ふわっふわっ巻きたてロールケーキです*

10月に入り昼間はまだ少々暑かったりもしますが、朝晩の涼しさが秋の訪れを感じますね*

 

9月の特別販売日はとても多くのお客様にご来店いただき、感謝の気持ちでいっぱいです*
皆さまご来店ありがとうございました。

 

さて、涼しくなりケーキがさらに食べたくなくこの季節。
おかげさまでシェフの腕の方も少し痛みが和らいできたようです。

それよりなにより、「ケーキが作りたくてしょうがない!」とシェフがいつも言っております^^(笑)

パティシエを25年もやってきたというのは、シェフのこの気持ちの証明ですね^^
無理のない程度にこれからもケーキ作りをして参ります。

 

という事で10月は少し販売日を増やして営業致します!
【10月の特別販売日☆】
・10/6(土)、7(日)、8(月)
・10/18(木)、20(土)、21(日)
・10/28(日)、29(月)
※先月店頭でお配りしたチラシのお知らせから追加した日にちもございます。

ただ、シェフ一人でお作りしていること。
生産者さまの大切な材料を余すことなく使いたいという事は変わらない為、9月に引き続き今後もなるべくご予約をいただく形でお作りしたいと思います。

 

そしてお客様がご予約をしやすいように、メニュー一覧をご用意いたしました!(以下参照)

↓ ↓ ↓

ご予約可能ケーキ一覧

こちらからお求め希望のケーキを選び、お電話かLINE@にてご予約いただければと思います。

 

皆さまに当店のケーキで幸せなひと時を過ごしていただけるように、これからもスタッフ一同努めてまいります。

それでは今月も皆様のご来店、心よりお待ちしております*