コンセプト・こだわり

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私どもはたとえ利益がでないとしても、現在、そして将来にわたって、お客様に安全な材料で作った商品を販売することをお約束します。

生活者の視点で、本当の納得のいくものだけを提供し、あなたの家族の健康と豊かさを守ります。

「ふわっふわっ巻きたてロールケーキ」のご紹介

生地作り

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洋菓子職人の技で生地を作っています

ロール

ロールケーキ作りS

ふわっふわっのロールを巻いていきます。

ショコラロール

ロールケーキ作りチョコS

ショコラロールもふわっふわっ!

厳選した国産小麦粉

小麦粉

私のお店では、口溶けがよくふわふわで、しっとりとした食感が楽しめる、国産小麦を使用しています。
そんな良質な小麦粉と私の22年の洋菓子職人の経験を融合させることでロールケーキやスポンジを通常よりもはるかにふっくらと焼き上げる事に成功しました。

産みたての卵

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私のお店で使っている卵は、銘柄ではなく生みたてのものを選んでいます。
その卵で焼いたロールケーキとスポンジケーキ、焼きドーナツなどは新鮮そのもので風味が全然ちがいます。

シュッととろけて無くなる生クリーム

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私のお店のクリームは、
北海道の牧場でのびのびと育った牛からしぼり、作られた生クリームのみを使用しています。
お口に入れると豊かな乳の風味が香る
コク旨でトロ~っととろける本物の生クリームをお楽しみください。

コクと風味が違う発酵バター

バター

私のお店では、厳選された発酵バターを使用しています。
良質なバターで作った焼き菓子はコクと風味がまるで違います。
味わうほどに香ばしい香りがお口にふわ~っと広がります。